Udang windu Kabupaten Pinrang Proses Sertifikasi Ekspor ke Eropa dan Amerika

PINRANG - Kabupaten Pinrang merupakan salah satu penghasil udang, selain Kabupaten Barru dan Pangkep. 

Di Kabupaten Pinrang sendiri khusus di Kecamatan Lanrisang luasnya 1.588, 33 hektar yang meliputi dua blok pengembangan, yakni blok Lanrisang 523, 23 hektar dan blok Waetuoe seluas 1.065, 15 hektar.

Baca juga: Dinas Perpustakaan Luwu Timur Ikuti Pekan Perpustakaan Tahun 2020

"Kawasan ini khusus memproduksi udang windu jenis eco-shrimp atau ramah lingkungan dan berkualitas premium yang diekspor ke Jepang", jelas Irwan Hamid selaku Bupati Pinrang, Senin (16/11/20).

Sejak program mengembalikan kejayaan udang windu tahun 2019 melalui perusahaan Alter Trade Japan dengan perwakilannya di Indonesia, PT Alter Trade Indonesia (Atina) udang ini diekspor ke negeri Sakura yang sangat menyukai udang jenis ini.

Baca juga: Pjs Bupati Luwu Timur dan Forkopimda Sambangi Posko Paslon Peserta Pilkada

Lanjutnya, produk udang windu Kabupaten Pinrang sedang dalam proses sertifikasi untuk dapat diekspor ke Eropa dan Amerika. Pandemi COVID-19 menyebabkan proses sertifikasi untuk sementara waktu terhenti.

Produksi rata-rata di kawasan ini telah mencapai 287 Kg/Ha/Mt dengan rata-rata lima kali musim tanam per tahun.

Baca juga: Pengguna Listrik di Sulawesi Selatan Pada Masa Pandemi Naik

"Insha Allah kawasan (Lanrisang) ini dapat mencapai target udang windu SulSel sebesar 500 Kg/Ha/Mt pada tahun 2023", ujar Irwan saat berada di Desa Waetuoe, Kelurahan Lanrisang, Kecamatan Lanrisang, Kabupaten Pinrang.

Kabupaten Pinrang juga siap menjadi bagian utama dari program Gubernur SulSel dalam mengembalikan kejayaan komoditas unggulan SulSel yang berdaya saing melalui pengembangan udang windu pada areal yang direncanakan pada tahun 2021 seluas 1.000 hektar di empat kabupaten.

Baca juga: Sri Mulyani Indrawati: Kecepatan Tidak Boleh Kompromikan Akuntabilitas Transparansi dan Pengelolaan Keuangan Negara yang Baik

Saat Gubernur Sulsel, Prof HM Nurdin Abdullah yang ikut melakukan panen menyampaikan komitmennya.

"Kita punya kewajiban untuk menjaga keunggulan kita, Pinrang ini adalah salah satu dari dulu sampai sekarang sebagai penghasil udang sitto (windu) ada satu hal yang kita jaga jangan sampai petani kita meninggalkan udang sitto", Urainya

Baca juga: Dr. H. Asriyadi Sulaiman, S.IP., M.Si Pejabat Sementara Bupati Selayar

Pada kunjungan kerja di Pinrang, Gubernur memanfaatkan waktu Pembudidaya Windu, untuk temukan persoalan pendangkalan Muara Sungai dan Stok Benur.

Dia meminta petambak memberikan masukan serta apa yang perlu didukung oleh Pemerintah Provinsi Sulsel. Ditemukan persoalan utama adalah muara saluran sungai yang mendangkal dan kualitas benur yang rendah dan belum mencukupi. 

Hal itu terungkap dari Ketua Komunitas Pemerhati Udang Windu (Kontinu) Indonesia, Syarifuddin Zain dan Ketua Pokdakan Cempae, Abdul Waris Mawardi.

"Masalah muara kami, itu mengembangkan udang windu akan berkembang jika muara ini sudah terbuka, karena terus terang saja. Pada tahun 1995 kami belum ada muara Pak Gub, itu udang windu agak belum naik, pada tahun itu juga sudah ada pembukaan muara, muara sungai dibuka, langsung pada saat itu melonjak", ungkap Zain.

Tetapi sejak tahun 2000 di Jampue, sudah ada 20 tahun sudah tertutup dan hanya memanfaatkan air sungai yang mengalir dari sungai saddang, dengan harapan air hujan dari Enrekang tidak meluap. Belum lagi jika memasuki musim kering kurang pasokan air.

Baca juga: Kadis Kominfo Enrekang Study Banding SP4N Lapor di Barru

"Tapi kalau dia meluap bulan Januari, otomatis udang windu sudah tidak menghasilkan. Daerah yang pernah pak Gub datangi waktu panen 2019 tahun lalu", paparnya 

Selanjutnya, soal kualitas dan kuantitasnya benur windu yang bisa dikatakan kurang bahkan bisa langka. Jika terjadi hal demikian maka biasanya pembudidaya akan menebar vaname untuk menutup kerugian yang ada.

Imbuhnya, di beberapa titik, tambak yang ada perlu untuk direhabilitasi. Tetapi ini dukungan dari Pemerintah.

"Kami mohon kepada pak Gubernur sekiranya ada subsidi kepada pembudidaya, untuk penggalian rehabilitas tambak ini", pinta dia ke Gubernur Sulsel.

Sedangkan Ketua Pokdakan Cempae, Abdul Waris Mawardi yang mewakili petambak lainnya, berterima kasih atas program kebangkitan udang windu.

Baca juga: Jelang Pilkada, Pjs Bupati Luwu Timur Ajak Wartawan Perangi Hoax

"Semangat pembudidaya di desa Lanrisang maupun Waetoe mulai bangkit kembali, dan sudah menjadi komoditas unggulan di Lanrisang", tandasnya disambut tepuk riuh.

Waris juga mengharapkan agar persoalan benur menjadi perhatian serius. Nurdin Abdullah kemudian menanggapi keluhan dan harapan pembudidaya.

"Jadi Saya kira, dua penanya tadi intinya adalah benur, Saya kira kunci ada pada indukannya, oleh karena itu saya kira memang saya akan programkan tahun depan, bagaimana memberikan subsidi benur kepada petambak ini", ujar Nurdin Abdullah saat melakukan dialog, Senin (16/11/2020).

Persoalan muara sungai akan segera kita selesaikan. Dia menambahkan bahwa dalam budidaya windu peran penyuluh sangat penting. Terutama soal salinitas (kandungan garam dalam air laut).

Baca juga: Cegah Covid-19, Pemkab Bantaeng Rapid Test Massal

"Termasuk itu tadi normalisasi empang, nanti Saya komunikasi dengan pak Bupati apa yang harus kita lakukan. Yang pasti nanti, kita akan memperbesar lagi anggaran untuk pengembangan windu, daerah yang fokus ke windu itu akan kita berikan lebih banyak", Jelas Gubernur Nurdin Abdullah.(***)